Chocolate chips fusão

Chocolate chips são utilizados em cookies, muffins, brownies, bolos e outras confeitarias padaria. Eles são pequenos chips redondas feitas de chocolates brancos, negros ou leite. O teor de manteiga de cacau em pedaços de chocolate é menos do que a encontrada em barras convencionais. O menor teor de manteiga de cacau no chocolate ajuda as fichas para manter a sua forma quando assados ​​em forno moderadamente alta.

Chocolate de fusão que não é de todo difícil, se você seguir algumas dicas. Há várias maneiras pelas quais você pode derreter o chocolate e você pode encontrar um método que é adequado e conveniente para você.

Como Derreter Chocolate chips em banho-maria

Uma caldeira dupla é um equipamento de cozinha que vem com dois vasos montados colocado um acima do outro. Quanto menor o navio está parcialmente cheio com água a ferver e do vaso superior utiliza este calor do vapor para cozinhar os diferentes tipos de molhos delicados.

Coloque a caldeira dupla no queimador e encher o recipiente inferior com água. Levar a água a ferver em lume brando. Agora colocar o recipiente superior contendo os pedaços de chocolate sobre a parte inferior do vaso. Mexa o chocolate continuamente com uma colher de pau até que você fica com um molho liso e brilhante com uma consistência espessa.

Se você não tem uma caldeira dobro, não se apresse para a loja para comprar um. Com um pouco de improvisação e alguns utensílios de cozinha comuns, você pode muito efetivamente empregar o método de cozimento mesmo. Tudo que você precisa é de uma panela grande e uma tigela à prova de calor. Siga as mesmas instruções que para derreter chocolate em banho-maria. Tome cuidado para que a base da bacia não entram em contato com a água fervente da panela.

Como Derreter Chocolate chips em um forno

Esta é uma das melhores maneiras de chocolate derreter se você requerem uma grande quantidade de chocolate derretido. Pré-aqueça o forno a 50 graus centígrados por 30 minutos. Em um prato ao forno, coloque o chocolate e coloque-o dentro do forno. Retire do forno após 10 minutos e mexa. Substitua-o de volta no forno, e verifique a cada 10 - 15 minutos até que o chocolate está completamente derretido.

Como Derreter Chocolate chips em Microondas

Derretimento de chocolate para mergulhar é muito fácil de fazer no microondas. Em um microondas seguro tigela, coloque os pedaços de chocolate. Microondas o chocolate por aproximadamente 30 segundos. Retire do microondas após 30 segundos e mexa com uma espátula e seco. Repita esse processo até o chocolate inteiras foram devidamente derretido. Não cubra a tigela com chocolate, enquanto microondas. Certifique-se para não superaquecer o chocolate ou você vai acabar com um caroço, grão duro.

Portanto, agora que você sabe como derreter chocolate, por que não impressionar a sua família e amigos por experimentar estas receitas de chocolate fácil!

Fondue de chocolate

Fondues são uma reminiscência dos anos setenta, quando não há festa foi completa a menos que houvesse uma panela de fondue borbulhante de distância. Fondues são muito simples e fácil de fazer e eles incorporam um elemento de diversão em festas.

Ingredientes

* 2 xícaras de chocolate escuro

* 250 ml de creme de leite fresco pesado

* Os colher de sopa de sal marinho

* 2 colheres de sopa de amaretto licorosos

Método

Derreta o chocolate em banho-maria até obter uma consistência rica. Bata o creme de leite em uma tigela de tamanho médio até atingir picos firmes são formadas. Despeje o chocolate derretido sobre o creme chantilly e misture bem até obter a consistência desejada. Junte o licor amaretto e transferir essa mistura em uma panela de fondue. Em um prato, organizar os itens de imersão, como morangos, marshmallows, seções de laranja, abacaxi e maçã verde em cubos. Você pode usar um garfo ou espetos de bambu para escolher este alimento e mergulhá-los em fondue.

Pudim de chocolate

Este pudim delicioso tem uma grande consistência e é um grande sucesso entre as crianças. A adição de creme de leite no pudim dá uma textura rica e aveludado.

Ingredientes

* 100 ml de creme pesado

* 2 gema de ovo

* 1 xícara de chocolate chips de

* 50 g de açúcar mascavo

* 200 ml de leite

* 1 colher de chá de extrato de baunilha

Método

Em uma tigela de microondas o leite e creme juntos. Em outra tigela derreta o chocolate mexendo sempre por eles. Dentro deste chocolate derretido despeje a mistura de leite e creme. Adicione uma colher de sopa de extrato de baunilha. Bata as gemas uma de cada vez para esta mistura até obter uma consistência espessa. Se você sentir que a mistura é muito grosso, adicione um pouco de água quente para ele. Despeje essa mistura de chocolate em taças individuais e leve à geladeira por duas horas. Sirva com o chocolate ralado por cima.

A chave para obter uma textura suave e cremosa de chocolate derretido é constantemente mexa em fogo baixo. Derretimento de chocolate em fogo alto pode fazer com que o chocolate para queimar. Assegurar que todos os utensílios como taças, colheres e espátulas que você usa são completamente livres de umidade.